
THE COFFEE JOURNEY 2013 ③ あの味
大満足なツアーも終わり、 またトラックの荷台で山をくだっていきます。 ただこの帰る日は霧も多く道もぬかるんでいて、 車なのに、すべる! 山道なので、脇をみればずーーーと下のほうに流れる川。と崖。 村の人が運転してくれて、なんども「大丈夫?!」と聞くと 「マイペンラーイナカーップ^^」と言ってくれましたが、 人って本当にやばいと思った時、声が出ないんですね・・ それまで、きゃーとかわー […]

THE COFFEE JOURNEY 2013 ② コーヒー豆をはじめて見た
さて、イノブタちゃんとニワトリさんの挨拶で5時には騒がしい村の朝。二日目。 標高が高いので、うっすら霧がかかって、ものすごいマイナスイオン タイの市内はもちろん半袖で大丈夫でしたが、村ではヒートテック、フリース、ダウンジャケット、ホカロン といった感じでした。(私が寒がりなだけかもですが) もうすでにコーヒーショップを開いているという方々が 美味しいコーヒーを入れてくれました。 &n […]

THE COFFEE JOURNEY 2013 ①
チェンマイに行くと、かならず行くカフェがあります。 その名も「AKHA AMA COFFEE」 リーくんというアカ族の男の子が母のため、村のために何かできることをしたい、 という想いから作られたカフェなのです。 3年前にリーくんに会っていらい、行く度にどんどんカフェが大きくなるし、今や2号店もあります。 普段は全くコーヒーを飲まない私は、ここのコーヒーだけはほんっっっとに心から美味しいと思うのです […]

大根餅を作ってみた
ネットで話題で話題になっていた大根餅を作ってみました。↓ 材料費150円以下! 2ちゃんで話題の「大根モチ」が安い・モチモチ・激ウマの三拍子そろっててスゴかった 台湾に1年住んでいたこともあって、そのときは朝ごはんによく食べていて まさか作れるとは・・! 用意するものは大根(半分くらい)、片栗粉、小麦粉、あとタレ用のポン酢など。 ます大根をおろします。 そして片栗粉と小麦粉は大さじ3と書いてありま […]